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野外観察園の四季 | 10月

 

シソ(アカジソ)Perilla frutescens var. crispaシソ科

シソは、日本人にもっとも馴染みの深い香辛料で、アカジソは、梅干しに使われ、風味と赤い色を出します。アオジソの葉は薬味に使えます。花や種も料理に使用します。また、漢方薬としても数々の効能があります。

2006.10

シソ（アカジソ）の花
シソ（アカジソ）の花
シソの花粉
シソの花粉

 

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